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PIZZA CON BORDE DE BOCADILLO

¡La mejor pizza de Pandeyuca con borde de bocadillo en sartén! By: Paula Bermont

🥫INGREDIENTES:
-1/2 Taza harina de avena (se pueden licuar las hojuelas)
-1/3 Taza de premezcla de pandeyuca 
-1/4 Taza de agua
-1 cdita bicarbonato de sodio
-Sal
-Pimienta
-Especies italianas o de su preferencia
-1 huevo (opcional), yo no usé pero le puede dar más consistencia y echarías menos agua

🍃Toppings:
-5 Cdas de pasta de tomate
-50gr pollo a la plancha
-50gr de cerdo a la plancha
-6 lonjas de queso 
-Bocadillo (la cantidad de tiras dependerá del grosor que las cortes)
-4 bolitas de queso buffala
-hojas de espinaca 🍃
-Ajo en polvo 🧄
-Orégano
-Albahaca

🥫PROCEDIMIENTO:
1. En un Bowl mezcla la harina de avena + la harina de yuca, agrega el resto de ingredientes secos y por último el agua de a poquito, que la consistencia no quede demasiado espesa pero tampoco líquida

2. Cuando ya tengas la consistencia ideal en un sarten grande y antes de encender la llama, agrega mantequilla,  y luego pon la mezcla con ayuda de una cuchara para expandirla bien. Lo dejas a fuego medio-bajo 🔥 y cada 5 min vas moviendo de lado el sartén para que el calor abarque todo este.

3. Cuando veas que ya está lo suficientemente seca, con mucha precaución volteas la masa, puede ser con ayuda de un plato. Al voltearla empiezas a agregar los toppings.

4. Pon la pasta de tomate, luego el queso y deja un pequeño espacio en los bordes para poner las tiras de bocadillo.
Luego agrega la proteína que previamente habías cocinado, pon las especies, las hojas de espinaca intercaladas con el queso buffala y más especies

5. Finalmente cierra con cuidado los bordes de bocadillo y deja que tueste otro poquito a fuego medio-bajo 🔥

¡DISFRUTA Y COMPARTE! 

Esta deliciosa y saludable receta no la comparte: Paula Bermont @Healthylifepau - Síganla y disfruten de sus recetas deliciosas y diferentes.